火腿臘腸炒荷蘭豆的做法

荷蘭豆是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，搭配火腿臘腸炒制，既能保持荷蘭豆的清脆口感，又能增加菜肴的香氣和口感，下面為大家介紹一道美味的火腿臘腸炒荷蘭豆的做法。

【食材】

• 荷蘭豆 200克
• 火腿臘腸 2根
• 青紅椒 各1個
• 姜蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【做法】

1. 荷蘭豆洗凈,切成兩段；火腿臘腸切片；青紅椒去籽切片。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末炒香。

3. 加入火腿臘腸片,煸炒至表面微黃，出香味。

4. 放入荷蘭豆和青紅椒片,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至荷蘭豆斷生,青紅椒片變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 荷蘭豆不宜炒得過久,以免失去清脆口感。

2. 火腿臘腸的味道較為濃郁,所以調(diào)味時不要放太多鹽。

3. 炒荷蘭豆時,可以先焯水去除豆腥味，這樣炒出來的荷蘭豆更加美味。

4. 可以根據(jù)個人口味,適量添加其他調(diào)料，如蠔油、豆瓣醬等。

火腿臘腸炒荷蘭豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,色香味俱佳，這道菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用，快來動手嘗試一下吧！