家常美味——甜椒洋蔥炒牛肉的做法詳解

在忙碌的生活中，一頓美味的家常菜往往能給人帶來滿滿的幸福感，就讓我們來分享一道簡單又美味的家常菜——甜椒洋蔥炒牛肉的做法，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的佳品。

【食材準備】

• 牛肉：300克
• 甜椒：2個
• 洋蔥：1個
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小塊
• 青蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 料酒：1湯匙
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：少許
• 淀粉：1湯匙

【烹飪步驟】

1. 牛肉洗凈，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、白胡椒粉和淀粉,抓勻腌制15分鐘。
2. 甜椒去籽切塊，洋蔥切絲，大蒜切片，生姜切絲,青蒜切段備用。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,出鍋備用。
4. 鍋中留底油,下入蒜片和姜絲爆香。
5. 加入甜椒塊和洋蔥絲,翻炒至甜椒表面微微變軟。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與甜椒洋蔥一起快速翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味，調(diào)入適量的鹽,炒勻。
8. 撒上青蒜段，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以順紋路切,這樣炒出來的牛肉口感更嫩。
2. 腌制牛肉時,加入淀粉可以讓肉片更加嫩滑。
3. 炒甜椒洋蔥時，火候不宜過大,以免炒糊。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

通過以上步驟，一道色香味俱全的甜椒洋蔥炒牛肉就完成了，這道菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一份溫馨與美味！