在家青椒炒肉怎么炒
在家青椒炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩,下面就來(lái)教大家如何在家輕松炒出美味的青椒炒肉。
準(zhǔn)備好以下食材：青椒、豬肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
步驟如下：
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青椒洗凈，去籽切成條狀；豬肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、糖,腌制10分鐘。
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蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色,肉片炒至斷生后盛出備用。
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鍋中留少許油,放入青椒條翻炒至斷生。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與青椒一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
小貼士：
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肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
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青椒炒肉時(shí)，注意火候,以免青椒炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
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炒青椒時(shí),可以先焯水去掉青椒的澀味。
通過(guò)以上步驟，一道美味的青椒炒肉就完成了，在家自己動(dòng)手，不僅能享受美食，還能鍛煉廚藝，何樂(lè)而不為呢？快來(lái)試試吧！
