酸菜炒香雞肉是一道家常菜，以其鮮美的口感和簡單的做法深受人們喜愛，下面就來給大家分享一道酸菜炒香雞肉的做法,讓你在家也能輕松做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：300克
2. 酸菜：200克
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 蔥花：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 料酒：適量
10. 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入少許生抽、料酒、水淀粉,腌制10分鐘。
2. 酸菜洗凈，切成小塊；生姜切片，蒜切末；蔥切成蔥花。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入姜片、蒜末炒香。
4. 放入腌制好的雞肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入酸菜塊,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至雞肉熟透，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉片要切得薄一些,這樣炒出來的雞肉口感更嫩滑。
2. 酸菜要提前洗凈,否則炒出來的菜會有苦味。
3. 炒菜時(shí)火候要大，動作要快,以免雞肉炒老。
4. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

酸菜炒香雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又營養(yǎng)，學(xué)會這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會時(shí)，輕松展現(xiàn)廚藝，成為餐桌上的焦點(diǎn),快動手試試吧！