洋蔥炒雞肉木耳——家常美味的完美組合

在我國飲食文化中,雞肉因其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，歷來備受喜愛，而洋蔥和木耳，則是烹飪中的常見食材，不僅口感獨(dú)特，而且具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，就為大家分享一道家常美食——洋蔥炒雞肉木耳的做法，簡單易學(xué)，美味可口。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：300克
• 洋蔥：1個(gè)
• 木耳：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入適量的鹽、料酒、生抽，拌勻腌制10分鐘。
2. 洋蔥去皮,切成絲；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉片，翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥、姜、蒜末爆香，再加入洋蔥絲和木耳翻炒均勻。
5. 倒入炒好的雞肉片,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時(shí),加入適量的料酒可以去除雞肉的腥味。
2. 洋蔥絲不宜炒得過久,以免口感變差。
3. 木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時(shí)間，同時(shí)保證口感和營養(yǎng)。

洋蔥炒雞肉木耳,這道家常菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，既能滿足家人的味蕾，又能保證家人的健康，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！