炒蝦仁炒飯,一道色香味俱全的家常菜，不僅美味可口，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細介紹一下炒蝦仁炒飯的家常做法。

【食材準備】

1. 大米：適量
2. 蝦仁：適量
3. 青紅椒：適量
4. 香蔥：適量
5. 生姜：適量
6. 雞蛋：1個
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 醬油：適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將大米洗凈后浸泡30分鐘，青紅椒洗凈切絲，香蔥洗凈切碎，生姜切片。

2. 蝦仁處理：將蝦仁去殼去腸線，用清水沖洗干凈，用少許鹽和胡椒粉腌制10分鐘。

3. 炒蝦仁：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的蝦仁，炒至變色后盛出備用。

4. 炒飯：鍋中留少許油，放入浸泡好的大米，翻炒至米粒微黃，加入姜片和香蔥炒香。

5. 加調(diào)料：倒入適量的醬油、鹽和胡椒粉，翻炒均勻。

6. 加青紅椒和蝦仁：將青紅椒絲和炒好的蝦仁加入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加雞蛋：將雞蛋打散后倒入鍋中，快速翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：待炒飯炒至熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蝦仁在腌制時,加入少許鹽和胡椒粉，可以使蝦仁更加鮮美。
2. 炒飯時,加入雞蛋可以使炒飯更加松軟，口感更佳。
3. 炒飯時,注意火候，避免炒糊。

炒蝦仁炒飯是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，美味可口，學會這道菜，不僅能豐富家庭餐桌，還能在朋友聚會時展示自己的廚藝，快來動手試試吧！