炒萵筍魷魚粒怎么炒
炒萵筍魷魚粒的做法
萵筍魷魚粒是一道色香味俱佳的家常菜,其口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹炒萵筍魷魚粒的做法。
【食材】 萵筍 1根、魷魚 1條、胡蘿卜 1根、青紅椒 各1個(gè)、蒜 2瓣、蔥 1根、生抽 1湯匙、老抽 1茶匙、鹽 適量、料酒 1湯匙、水淀粉 適量、食用油 適量
【步驟】
-
萵筍、胡蘿卜、青紅椒洗凈切絲，魷魚去內(nèi)臟、去膜，洗凈切丁。
-
蔥切段,蒜切片。
-
熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，下入蔥段、蒜片爆香。
-
放入魷魚丁翻炒至變色,加入料酒去腥。
-
加入萵筍絲、胡蘿卜絲、青紅椒絲，快速翻炒均勻。
-
加入生抽、老抽，調(diào)色調(diào)味。
-
加入適量的鹽,翻炒均勻。
-
淋入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
-
出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
-
魷魚在烹飪前先用料酒、鹽腌制10分鐘，可以去除腥味。
-
炒萵筍魷魚粒時(shí),火候要掌握好，以免食材炒糊。
-
水淀粉勾芡要適量,以免過稠影響口感。
-
萵筍、胡蘿卜、青紅椒等蔬菜可以根據(jù)個(gè)人口味選擇。
炒萵筍魷魚粒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)了這道菜，相信您和家人一定會(huì)喜歡，快動(dòng)手嘗試一下吧！
關(guān)鍵詞：炒萵筍魷魚粒
