兒童輔食炒山藥——營養(yǎng)美味兩不誤

隨著寶寶的成長,單一的母乳或配方奶已無法滿足其日益增長的營養(yǎng)需求，這時，輔食的添加就顯得尤為重要，山藥作為一種營養(yǎng)豐富、口感軟糯的食材，非常適合作為寶寶的輔食，下面，就為大家介紹一款簡單易學(xué)的兒童輔食炒山藥做法。

【食材準備】

• 山藥一根
• 胡蘿卜一小段
• 雞蛋一個
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 山藥去皮,切成細絲，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 胡蘿卜去皮,切成細絲，備用。
3. 雞蛋打散,加入少許鹽，攪拌均勻。
4. 熱鍋涼油,油熱后倒入打散的雞蛋液，快速翻炒至凝固，盛出備用。
5. 鍋中留底油,放入山藥絲和胡蘿卜絲，翻炒至山藥絲變軟。
6. 加入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 根據(jù)寶寶口味,加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 山藥去皮時,建議佩戴一次性手套，以免山藥中的黏液++皮膚。
2. 炒山藥時,火不宜過大，以免山藥炒糊。
3. 炒好的山藥不宜放置時間過長,以免營養(yǎng)流失。

炒山藥作為寶寶輔食,不僅口感軟糯，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于寶寶的生長發(fā)育，家長們不妨試著為寶寶制作這道美味又營養(yǎng)的輔食，讓寶寶在享受美食的同時，也能攝取到豐富的營養(yǎng)。