炒萵筍炒茄子的做法大全

萵筍和茄子都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜,它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感清爽，非常適合夏天食用，就為大家?guī)?lái)炒萵筍炒茄子的做法大全，讓你輕松掌握這道美味佳肴的制作方法。

炒萵筍的做法

原料：

• 萵筍 1根
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 將萵筍去皮,切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
3. 加入萵筍絲,快速翻炒均勻。
4. 萵筍絲炒至斷生后,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
5. 翻炒均勻,出鍋前撒上少許蔥花提香。
6. 炒萵筍即可出鍋。

炒茄子的做法

原料：

• 茄子 2個(gè)
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 茄子洗凈,切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除茄子表面的澀味。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
3. 加入茄子條,用中火翻炒至茄子表面微黃。
4. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
5. 翻炒均勻,使茄子條充分吸收調(diào)味料。
6. 出鍋前撒上少許蔥花提香。
7. 炒茄子即可出鍋。

炒萵筍炒茄子的組合做法

原料：

• 萵筍 1根
• 茄子 2個(gè)
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 萵筍和茄子分別按照上述方法處理。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
3. 先加入萵筍絲翻炒至斷生,再加入茄子條一起翻炒。
4. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
5. 翻炒均勻,使萵筍和茄子充分吸收調(diào)味料。
6. 出鍋前撒上少許蔥花提香。
7. 炒萵筍炒茄子即可出鍋。

通過(guò)以上做法,你可以輕松制作出美味的炒萵筍炒茄子，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道家常菜中的佼佼者，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！