炒牛肉家常配料做法
家常炒牛肉，配料豐富，做法簡單,美味可口！
牛肉，作為我國餐桌上的常見食材，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，炒牛肉是一道簡單又美味的家常菜，下面就來為大家分享一份炒牛肉的家常配料做法,讓你輕松在家做出美味的炒牛肉。
【食材準(zhǔn)備】 牛肉 300克 青椒 1個 紅椒 1個 洋蔥 1個 大蒜 2瓣 生姜 1小塊 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 水淀粉 適量 食用油 適量
【炒牛肉家常配料做法】
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牛肉洗凈，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、水淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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青椒、紅椒、洋蔥分別洗凈，切成絲；大蒜、生姜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜末、姜末爆香。
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加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲,翻炒均勻。
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將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入糖調(diào)味。
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翻炒均勻,使所有食材充分混合。
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出鍋前，根據(jù)個人口味加入適量鹽,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 牛肉切片時，可以順紋理切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉時,加入水淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉時，火候要大，快速翻炒,以免牛肉變老。
家常炒牛肉，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的美食，快動手試試吧,相信你一定會做出美味的炒牛肉！
