青椒炒木耳雞蛋是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，非常適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，下面就來為大家詳細(xì)介紹青椒炒木耳雞蛋的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 青椒 2個
• 木耳 適量
• 雞蛋 3個
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 蒜末 適量
• 植物油 適量

【做法步驟】

1. 青椒洗凈,切成條狀；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
2. 熱鍋倒油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻動，使其成為小塊狀，盛出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蒜末炒香，再加入青椒和木耳翻炒均勻。
4. 倒入炒好的雞蛋,加入適量鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。
5. 出鍋前撒上蔥花增香,即可裝盤。

【小貼士】

1. 木耳提前泡發(fā),可以縮短烹飪時間，使菜品更加美味。
2. 青椒可以根據(jù)個人口味選擇辣或不辣的品種。
3. 炒菜時,火候不宜過大，以免雞蛋和青椒炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

青椒炒木耳雞蛋是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，學(xué)會這道菜，不僅能豐富餐桌，還能讓家人朋友感受到你的關(guān)愛，快來動手試試吧！