豆角炒蝦仁——鮮美家常菜的做法

豆角炒蝦仁是一道色香味俱全的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下豆角炒蝦仁的做法，讓你的餐桌也變得美味可口。

【材料準(zhǔn)備】

• 豆角：適量
• 蝦仁：適量
• 蔥姜蒜：適量
• 青紅椒：適量（可選）
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豆角洗凈,去頭去尾，切成約3厘米長(zhǎng)的段；蝦仁去殼去腸線，清洗干凈，用料酒、鹽腌制10分鐘。

2. 蔥姜蒜切成末；青紅椒洗凈去籽，切成與豆角相同長(zhǎng)度的段。

3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色，出香味。

5. 加入切好的豆角段,繼續(xù)翻炒。

6. 待豆角炒至表面微微發(fā)軟時(shí),加入生抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 如果喜歡,可以加入切好的青紅椒段，炒至豆角熟透，湯汁略微收干。

9. 撒上蔥花提香,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得過(guò)爛,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
• 蝦仁腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使其更加滑嫩。
• 炒豆角時(shí)火候要大,快速翻炒，防止豆角出水變軟。

豆角炒蝦仁,色澤鮮艷，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜，掌握了正確的做法，你也能在家輕松烹飪出美味的豆角炒蝦仁，為家人帶來(lái)滿滿的幸福感，不妨試著做一下，讓餐桌變得更加豐富多彩吧！