干蘿卜炒培根怎么炒
干蘿卜炒培根——簡(jiǎn)單美味的家常菜
干蘿卜炒培根是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅制作過程簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)均衡，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：干蘿卜、培根、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、油。
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將干蘿卜提前用水泡發(fā)，泡至蘿卜變軟，撈出瀝干水分,切成薄片備用。
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培根切成薄片，蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入培根片，中小火慢慢煎至兩面金黃，煎出培根的油脂,撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
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將泡發(fā)好的干蘿卜片放入鍋中,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、白糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
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將煎好的培根片重新放入鍋中,與干蘿卜片一起翻炒均勻。
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炒至干蘿卜片熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
干蘿卜炒培根的制作過程非常簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于火候的掌握，煎培根時(shí)，火不宜太大，以免煎糊；炒干蘿卜時(shí)，火不宜太小，以免蘿卜煮爛,調(diào)味料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
這道菜色香味俱佳，干蘿卜的爽脆口感與培根的香濃味道完美結(jié)合，是一道極具魅力的家常菜，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時(shí)間，何樂而不為呢？快來動(dòng)手嘗試一下吧！
