炒豆腐豆角家常做法

豆腐豆角炒是一道非常經(jīng)典的菜肴,以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受廣大食客的喜愛，下面，我就為大家分享一道家常的炒豆腐豆角做法，簡單易學(xué)，味道鮮美。

【食材準備】

1. 豆腐一塊
2. 豆角一把
3. 蔥一根
4. 姜一塊
5. 蒜三瓣
6. 生抽、老抽適量
7. 鹽、糖、料酒適量
8. 植物油適量

【做法步驟】

1. 將豆腐切成小塊,放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
2. 豆角洗凈,切成小段；蔥、姜、蒜切成末。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入焯好水的豆腐塊,翻炒至豆腐表面微黃。
5. 放入豆角段,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒調(diào)味，翻炒均勻。
7. 待豆角熟透,湯汁收緊，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆腐焯水時,水開后放入豆腐，焯水時間不宜過長，以免豆腐變老。
2. 豆角不宜炒得過熟,以免失去口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

這道炒豆腐豆角家常做法簡單易學(xué),味道鮮美，營養(yǎng)豐富，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，豆角富含維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配，是一道美味又健康的家常菜肴，趕快動手嘗試一下吧！