花生炒肉炒竹筍是一道色香味俱佳的美食，既營(yíng)養(yǎng)又美味,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】 主料：豬肉、竹筍、花生 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油

【制作步驟】

1. 將豬肉洗凈，切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分鐘；
2. 竹筍去皮,切成薄片；
3. 花生洗凈,備用；
4. 蔥切段,姜蒜切片；
5. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用；
6. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜炒香；
7. 加入竹筍片，翻炒均勻,炒至竹筍片變軟；
8. 再加入炒好的豬肉片和花生,繼續(xù)翻炒均勻；
9. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)可以加入一點(diǎn)淀粉,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑；
2. 竹筍炒制過(guò)程中要火候適中,以免炒焦；
3. 花生可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加,炒制過(guò)程中要防止花生炒糊。

花生炒肉炒竹筍是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，快快動(dòng)手試試吧,為家人朋友帶來(lái)一份美味佳肴！