香菜炒毛豆做法簡單
香菜炒毛豆做法簡單
毛豆,又稱青豆，是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的蔬菜，搭配香菜一起炒制，不僅色香味俱佳，而且做法簡單，是家常菜中的經(jīng)典之選，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下香菜炒毛豆的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 毛豆：適量
- 香菜：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：少許
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 將毛豆洗凈,去除豆莢上的雜質(zhì)，瀝干水分備用。
- 香菜洗凈,切成小段備用。
- 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜末炒香。
- 倒入毛豆,快速翻炒均勻，炒至毛豆表面微黃。
- 加入適量的生抽、鹽和少許糖，繼續(xù)翻炒均勻。
- 待毛豆炒至熟透,湯汁略微收緊時，放入香菜段，快速翻炒均勻。
- 炒至香菜斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 毛豆不宜炒得過久,以免豆粒變硬，影響口感。
- 香菜不宜炒得太久,以免失去香味。
- 炒毛豆時,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整生抽、鹽和糖的比例。
香菜炒毛豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，毛豆富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等功效，香菜則具有提神醒腦、消暑解熱的作用，二者搭配，既美味又健康，適合各個年齡段的人群食用，快動手試試吧，讓這道簡單美味的香菜炒毛豆為你的餐桌增添一抹亮色！
