炒雞腿整個(gè)家常做法

雞腿是日常生活中非常受歡迎的一道美食,肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單美味的家常炒雞腿做法，讓你在家也能輕松享受到美味的雞腿佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞腿2個(gè)
• 大蒜3瓣
• 生姜1小塊
• 青紅椒各1個(gè)
• 醬油、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、生抽、老抽各適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 雞腿洗凈,去骨，切成塊狀，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 大蒜切片,生姜切絲，青紅椒去籽切絲備用。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞腿塊，中火煎至兩面金黃，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蒜片和姜絲爆香。

5. 加入青紅椒絲翻炒均勻。

6. 將煎好的雞腿塊重新放入鍋中,加入醬油、白糖、生抽、老抽，翻炒均勻。

7. 調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，使雞腿塊充分吸收調(diào)味料。

8. 炒至雞腿塊熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞腿去骨后,可以更容易入味，口感也更加鮮嫩。
2. 腌制雞腿時(shí),可以加入少許胡椒粉，增加菜肴的香氣。
3. 炒雞腿時(shí),油溫不宜過高，以免外焦里生。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整醬油、白糖、生抽、老抽的比例。

這樣一道簡單美味的家常炒雞腿就完成了,色香味俱佳，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會(huì)，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！