木耳炒胡蘿卜炒白菜的做法
木耳炒胡蘿卜炒白菜——家常美味的家常菜做法
木耳炒胡蘿卜炒白菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，既適合家常食用，也可以作為宴客菜品，下面，我們就來詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 木耳：適量
- 胡蘿卜：適量
- 白菜：適量
- 大蒜：適量
- 生姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
【制作步驟】
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木耳提前用溫水泡發(fā),洗凈，撕成小朵；胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲；白菜洗凈，切成片；大蒜、生姜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入胡蘿卜絲翻炒至變軟。
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加入木耳翻炒,炒至木耳變軟。
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加入白菜片,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。
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翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。
【小貼士】
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木耳泡發(fā)時(shí),最好用溫水，這樣泡發(fā)速度快，木耳口感好。
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胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,在烹飪過程中不要高溫長時(shí)間煮，以免破壞營養(yǎng)。
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白菜易熟,翻炒時(shí)要快速，以免煮爛。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如生抽、蠔油等。
這道木耳炒胡蘿卜炒白菜,色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，家常美味，簡單易做，快快動(dòng)手嘗試一下吧！
