炒蘑菇炒豆角的家常做法

家常菜,是許多人餐桌上的?？?，因?yàn)樗唵我鬃?，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——炒蘑菇炒豆角，這道菜色香味俱佳，適合各個年齡段的人食用，下面就來詳細(xì)介紹一下它的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘑菇：300克
• 豆角：200克
• 紅椒：1個
• 大蒜：3瓣
• 生姜：一小塊
• 蔥：1根
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【做法步驟】

1. 蘑菇洗凈,去根蒂，切成薄片；豆角去筋，洗凈，切成小段；紅椒去籽，切成小塊；大蒜、生姜、蔥分別切成末。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。

3. 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片變軟，出水量減少。

4. 加入豆角段,繼續(xù)翻炒，炒至豆角表面微微發(fā)黃。

5. 放入紅椒塊,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

7. 最后加入生抽提鮮,撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蘑菇切片時,盡量切得薄一些，這樣炒出來的蘑菇更加入味。
2. 豆角在炒制過程中,不要炒得太爛，保持一定的脆度，口感更佳。
3. 紅椒可以根據(jù)個人口味適量添加,增加菜肴的色澤和口感。
4. 炒菜時,火候要適中，以免炒糊。

炒蘑菇炒豆角是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜,不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，適合全家老少食用，快動手嘗試一下吧，相信這道菜會成為你家的餐桌常客！