芹菜腰果炒蝦怎么炒好吃
芹菜腰果炒蝦,美味佳肴，輕松學(xué)會(huì)
芹菜腰果炒蝦是一道色香味俱佳的美食,既保留了芹菜的清香，又融入了腰果的香脆和蝦肉的鮮美，下面，就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得美味可口。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：芹菜、腰果、新鮮蝦、蔥姜蒜、生抽、鹽、糖、料酒。
步驟如下：
-
將芹菜洗凈,切成段；腰果洗凈，備用；新鮮蝦去殼去頭去腸線，洗凈，備用。
-
蔥姜蒜切末備用。
-
熱鍋冷油,將腰果放入鍋中，小火炸至金黃酥脆，撈出備用。
-
鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
-
放入蝦,加入料酒，翻炒至蝦變色。
-
放入芹菜段,翻炒均勻。
-
加入生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
-
將炸好的腰果撒入鍋中,翻炒均勻，出鍋即可。
注意事項(xiàng)：
-
芹菜不宜炒得過久,以免失去清香。
-
蝦肉易熟,炒制過程中要控制好火候。
-
炸腰果時(shí),油溫不宜過高，以免炸糊。
-
調(diào)味品根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
這樣,一道美味的芹菜腰果炒蝦就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，是一道不可多得的家常菜，快來試試吧，保證讓你愛不釋手！
關(guān)鍵詞：炒制技巧
