鮮筍炒牛肉的做法大全

鮮筍炒牛肉是一道色香味俱佳的佳肴,不僅口感鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家介紹幾種鮮筍炒牛肉的做法，讓您在家也能輕松享受美食。

經(jīng)典鮮筍炒牛肉

【材料】

• 牛肉200克
• 鮮筍200克
• 蒜末適量
• 生姜末適量
• 青紅椒適量
• 生抽適量
• 老抽適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 牛肉洗凈切片,用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 鮮筍切片,青紅椒切絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入鮮筍片和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花即可。

酸辣鮮筍炒牛肉

【材料】

• 牛肉200克
• 鮮筍200克
• 蒜末適量
• 生姜末適量
• 青紅椒適量
• 醋適量
• 生抽適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 牛肉切片,用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 鮮筍切片,青紅椒切絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入鮮筍片和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 調(diào)入適量鹽和醋,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花即可。

鮮筍炒牛肉絲

【材料】

• 牛肉200克
• 鮮筍200克
• 蒜末適量
• 生姜末適量
• 青紅椒適量
• 生抽適量
• 鹽適量
• 料酒適量
• 淀粉適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 牛肉切絲,用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 鮮筍切絲,青紅椒切絲。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和生姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉絲,快速翻炒至變色。
5. 加入鮮筍絲和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
6. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花即可。

鮮筍炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的做法，快快動(dòng)手嘗試吧，讓美食為您的餐桌增添色彩！