清炒原汁原味雞——家常美味，盡在這一道菜

在我國眾多的傳統(tǒng)美食中,雞肉以其鮮嫩多汁、營養(yǎng)豐富而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易學(xué)、原汁原味的家常菜——清炒原汁原味雞，這道菜色香味俱佳，保留了雞肉最原始的風(fēng)味，讓人回味無窮。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：500克
2. 生姜：適量
3. 大蔥：適量
4. 青紅椒：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 料酒：適量
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成小塊，用料酒、鹽腌制10分鐘；
2. 生姜切片,大蔥切段，青紅椒切絲，蒜切片；
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，放入姜片、大蔥段、蒜片爆香；
4. 加入腌制好的雞肉塊,翻炒均勻，炒至雞肉變色；
5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻；
6. 加入適量生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻；
7. 炒至雞肉熟透,湯汁收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時,加入料酒可以去腥增香；
2. 炒雞肉時,火候不宜過大，以免雞肉炒老；
3. 青紅椒可以根據(jù)個人口味適量添加,增加菜肴的色澤和口感。

清炒原汁原味雞是一道簡單易學(xué)的家常菜,其做法簡單，味道鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能拉近彼此的距離，趕快動手嘗試一下吧！