家常美味——好吃的炒四季豆做法

四季豆，又稱豆角、豇豆，是我國常見的蔬菜之一，它富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價值，炒四季豆是一道簡單又美味的家常菜,下面為大家介紹一種好吃的炒四季豆做法。

【食材準備】 四季豆 500克 蒜末 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將四季豆洗凈，去兩頭,切成約3厘米長的段。
2. 鍋中加水，加入少許鹽，水開后放入四季豆焯水，焯水時間約2-3分鐘,撈出備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 放入焯好水的四季豆,快速翻炒均勻。
5. 加入適量生抽、老抽調(diào)色,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味加入適量鹽,翻炒均勻。
7. 出鍋前，加入少許蔥花提香,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 焯水可以去除四季豆中的部分草酸,使其更加美味。
2. 炒四季豆時，火候要大，動作要快,以免四季豆變黃變老。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

炒四季豆是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，讓家人朋友品嘗到美味的同時，還能感受到家的溫暖,趕快動手嘗試一下吧！