小菜炒火腿粉絲——家常美味，簡單易做

在我國,家常菜以其簡單易做、口味鮮美而深受人們喜愛，就讓我為大家分享一道簡單又美味的家常菜——小菜炒火腿粉絲，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 火腿 100克
• 粉絲 100克
• 小白菜 適量
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【烹飪步驟】

1. 將火腿切成薄片,小白菜洗凈切段，粉絲用溫水泡軟備用。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入火腿片翻炒至變色,出香味。
5. 接著加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
6. 加入小白菜,快速翻炒至菜葉變軟。
7. 調(diào)入適量的鹽、雞精和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 粉絲泡軟后,可以縮短烹飪時間，使粉絲更加勁道。
2. 火腿的咸味已經(jīng)足夠,所以炒菜時鹽的用量要適量。
3. 炒菜時火候要適中,以免粉絲糊鍋。
4. 炒小白菜時,要快速翻炒，以免菜葉過于軟爛。

小菜炒火腿粉絲是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，它的口感鮮美，色香味俱佳，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，只要掌握好烹飪技巧，相信每個人都能做出美味的菜肴，快動手試試吧，讓這道小菜炒火腿粉絲為您的餐桌增添一道美味佳肴！