雞扒炒西紅柿,家常美味，這樣做才好吃！

西紅柿與雞肉的完美結(jié)合,不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，今天就來(lái)教大家如何炒出一道美味的雞扒炒西紅柿，讓你在家也能享受到餐廳級(jí)別的美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 300克
• 西紅柿 2個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 生抽 2湯匙
• 老抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【烹飪步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成厚約1厘米的雞扒，用生抽、料酒、鹽和淀粉腌制10分鐘。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊；蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的雞扒，兩面煎至金黃色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
6. 將煎好的雞扒重新放入鍋中,加入生抽、老抽、白糖，翻炒均勻。
7. 加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘，讓雞肉和西紅柿的味道充分融合。
8. 根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的分量,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時(shí)加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
2. 煎雞扒時(shí),油溫不宜過(guò)高，以免外焦里生。
3. 西紅柿炒至出汁后,再加入雞肉，可以讓雞肉更加入味。
4. 炒制過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

雞扒炒西紅柿是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,學(xué)會(huì)了這道菜，你也能成為廚房里的“大廚”，快動(dòng)手試試吧，讓你的家人朋友都享受到這道美味的佳肴！