豌豆角炒蝦仁——美味佳肴的制作秘訣

導語：豌豆角炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我們一起走進這道佳肴的制作過程,探索如何炒出美味的豌豆角炒蝦仁。

食材準備

1. 豌豆角：適量
2. 蝦仁：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蒜：適量
9. 料酒：適量

制作步驟

1. 豌豆角洗凈，切成段；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入蝦仁，翻炒至變色，再加入豌豆角,繼續(xù)翻炒。

4. 調入適量鹽、生抽、料酒,翻炒均勻。

5. 待豌豆角熟透，蝦仁入味,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 豌豆角不宜炒得過久,以免失去口感。

2. 蝦仁要提前用料酒、鹽腌制10分鐘,這樣可以使蝦仁更加鮮美。

3. 炒菜時，火候要適中,以免炒糊。

4. 豌豆角和蝦仁的比例可以根據個人口味調整。

豌豆角炒蝦仁是一道簡單易學的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能炒出美味的豌豆角炒蝦仁，在享受美食的同時，也為自己和家人帶來了健康,趕快動手試試吧！