家常美味——冬瓜炒蝦米的做法分享

導語：冬瓜炒蝦米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

食材準備

1. 冬瓜：500克
2. 蝦米：50克
3. 姜末：適量
4. 蔥花：適量
5. 蒜末：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 胡椒粉：適量

制作步驟

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
2. 蝦米用清水浸泡10分鐘,撈出瀝干水分。
3. 鍋中倒入適量食用油，放入姜末、蒜末炒香。
4. 加入冬瓜片，翻炒均勻,炒至冬瓜片變軟。
5. 放入蝦米,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

小貼士

1. 冬瓜在炒制過程中不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 蝦米在浸泡時，可以加入少許料酒,去除腥味。
3. 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如雞精、蠔油等。

冬瓜炒蝦米是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，大家不妨在家試著做一下，為家人帶來美味與健康,希望這篇教程對大家有所幫助！