家常美味——炒蒜苔炒辣椒的做法

蒜苔炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，下面，就為大家詳細介紹一下炒蒜苔炒辣椒的做法。

【食材】 蒜苔500克、辣椒適量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量。

【做法】

1. 將蒜苔洗凈,切成3厘米左右的段；辣椒洗凈，去籽，切成絲；蒜末準備好。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 將蒜苔放入鍋中翻炒,炒至蒜苔斷生。

4. 加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒。

5. 根據個人口味加入適量的鹽,翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽提鮮,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至蒜苔和辣椒都熟透,出鍋即可。

【小貼士】

1. 蒜苔不宜炒得過久,以免口感變差。

2. 辣椒的辣度可以根據個人口味選擇,喜歡辣的可以多放一些。

3. 炒蒜苔時,可以先炒至斷生，再加鹽，這樣蒜苔更容易入味。

4. 炒菜時火候要適中,避免炒糊。

5. 炒蒜苔炒辣椒時,可以加入少許水，使蒜苔和辣椒更加鮮嫩。

炒蒜苔炒辣椒是一道簡單易學的家常菜,大家不妨試著做一下，為家人帶來美味，祝大家做菜愉快！