家常美味——新鮮瘦肉炒黃瓜的做法

在炎炎夏日,一道清爽可口的菜肴無疑能給人帶來一絲涼意，就為大家分享一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——新鮮瘦肉炒黃瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮瘦肉 200克
• 黃瓜 2根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量
• 料酒 適量

【制作步驟】

1. 將新鮮瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘，使其入味。
2. 黃瓜洗凈,切成條狀；大蒜和生姜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 將腌制好的瘦肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入黃瓜條,繼續(xù)翻炒，使黃瓜條均勻受熱。
6. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精調(diào)味。
7. 翻炒至黃瓜條變軟,肉片熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 瘦肉切片時,可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 黃瓜切片時,可以斜著切，這樣炒出來的黃瓜條更加美觀。
3. 炒菜時,火候要適中，以免肉片炒老了或者黃瓜炒生了。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

新鮮瘦肉炒黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜,清爽可口，營養(yǎng)豐富，瘦肉富含蛋白質(zhì)，黃瓜則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配，既美味又健康，快動手試試吧，為家人帶來一道美味的佳肴！