炒雞丁炒豌豆做法大全集

炒雞丁炒豌豆是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，以下為大家?guī)沓措u丁炒豌豆做法大全集,讓您輕松掌握這道美食的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 雞胸肉200克
2. 豌豆100克
3. 蔥1根
4. 姜1小塊
5. 蒜2瓣
6. 生抽適量
7. 老抽適量
8. 鹽適量
9. 雞精適量
10. 淀粉適量
11. 食用油適量

制作步驟

1. 雞胸肉洗凈，切成丁狀；豌豆洗凈，焯水備用；蔥切段,姜蒜切片。

2. 雞丁中加入適量生抽、老抽、鹽、雞精、淀粉，抓拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞丁，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留底油，下入蔥段、姜蒜片爆香。

5. 將炒好的雞丁重新倒入鍋中，加入焯好水的豌豆,翻炒均勻。

6. 調(diào)入適量鹽、雞精，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士

1. 雞丁腌制時，可以加入少量料酒,去腥增香。

2. 豌豆焯水時，可以加入少量鹽,使豌豆更加翠綠。

3. 炒雞丁時，火候要大，快速翻炒,使雞丁表面金黃。

4. 炒制過程中，注意調(diào)味,根據(jù)個人口味適量添加。

炒雞丁炒豌豆是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，希望這份炒雞丁炒豌豆做法大全集能幫助到您，讓您在廚房中大展身手,為家人朋友帶來美味佳肴。