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頻道：門店查詢 日期：2026-04-24 瀏覽：1

菜花炒臘味飯——家常美味，簡單易做

在我國廣大的飲食文化中，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)的特點(diǎn)深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易做、美味可口的菜花炒臘味飯，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富,是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 菜花 1個(gè)
• 臘肉 100克
• 米飯 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 菜花洗凈，切成小朵；臘肉切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。
2. 熱鍋冷油，油熱后放入臘肉片，小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
3. 將煎好的臘肉取出，鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入菜花，快速翻炒均勻,炒至菜花表面微微發(fā)黃。
5. 將煎好的臘肉重新放入鍋中，加入醬油、老抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后加入米飯，用鏟子將米飯和菜花、臘肉充分拌勻。
7. 翻炒至米飯粒粒分明，菜花熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 臘肉在煎制過程中，火不宜太大,以免煎糊。
2. 菜花不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 米飯最好選用隔夜飯，這樣炒出來的飯粒更加松散,口感更佳。

菜花炒臘味飯是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，既能滿足味蕾，又能傳遞關(guān)愛，不妨試著做一下,讓這道菜成為你家的餐桌?？桶?！