干蘑菇炒圓菜椒的做法，美味又營養(yǎng)

導(dǎo)語：干蘑菇炒圓菜椒是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 干蘑菇：50克
2. 圓菜椒：2個
3. 青紅椒：適量
4. 大蒜：2瓣
5. 生姜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許（可選）
10. 雞精：適量

制作步驟

1. 將干蘑菇提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈，切成薄片；圓菜椒洗凈，去籽，切成條狀；青紅椒洗凈，去籽，切成條狀；大蒜和生姜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。

3. 加入泡發(fā)好的蘑菇片,翻炒至蘑菇片變軟。

4. 加入圓菜椒條和青紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）和雞精,翻炒均勻。

6. 翻炒至菜椒條變軟,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 泡發(fā)干蘑菇時，最好使用溫水，這樣泡發(fā)的時間會縮短,而且蘑菇的口感會更加鮮美。

2. 翻炒菜椒時，注意火候,以免菜椒炒糊。

3. 根據(jù)個人口味，可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。

干蘑菇炒圓菜椒是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，它不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的佳肴,快動手試試吧！