芹菜黃瓜炒牛肉——家常美味，簡單易學(xué)

在繁忙的都市生活中，我們總是渴望一份簡單卻美味的家常菜，芹菜黃瓜炒牛肉，就是這樣一道既營養(yǎng)又美味的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 芹菜：150克
• 黃瓜：1根
• 大蒜：2瓣
• 生姜：一小塊
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和少許淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切段，黃瓜洗凈切片,大蒜和生姜切成末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入芹菜段和黃瓜片,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至所有食材熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 芹菜和黃瓜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

芹菜黃瓜炒牛肉，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，牛肉富含蛋白質(zhì)，芹菜和黃瓜則含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是一道非常健康的家常菜，學(xué)會這道菜的做法，不僅能讓你在忙碌的生活中享受美味，還能為家人帶來滿滿的關(guān)愛，快來試試吧,保證讓你愛不釋手！