里脊火腿炒芹菜——家常美味，簡單易學

在繁忙的都市生活中，一頓簡單快捷的晚餐往往能給人帶來滿滿的幸福感，里脊火腿炒芹菜，就是這樣一道既美味又營養(yǎng)的家常菜，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法,讓你輕松在家享受美味。

【食材準備】

• 里脊火腿：150克
• 芹菜：200克
• 青紅椒：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將里脊火腿切成薄片，用少許鹽、生抽和淀粉腌制10分鐘,這樣可以使肉片更加入味。
2. 芹菜洗凈切成段,青紅椒洗凈切成條備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入腌制好的里脊火腿片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
4. 鍋中留少許油，放入蒜末爆香，然后加入芹菜段和青紅椒條,快速翻炒均勻。
5. 待芹菜炒至斷生后，將炒好的里脊火腿片重新放入鍋中，加入適量的生抽、鹽調味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
2. 腌制里脊火腿時,淀粉的加入可以使肉片更加嫩滑。
3. 炒菜時火候要掌握好,以免糊鍋。

里脊火腿炒芹菜，色澤鮮艷，口感清爽，是一道非常適合夏季的家常菜，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，里脊火腿富含蛋白質和脂肪，芹菜則含有豐富的膳食纖維和多種維生素，青紅椒則能增加菜肴的口感和色彩，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！