炒素炒蘿卜絲,是一道簡(jiǎn)單易學(xué)且美味可口的菜肴，蘿卜絲清脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，炒制方法多樣，今天就來(lái)為大家介紹一種簡(jiǎn)單又美味的炒蘿卜絲的做法。

【材料】

• 蘿卜一根
• 蔥一根
• 姜一塊
• 青蒜幾根
• 蒜末適量
• 鹽適量
• 雞精或味精少許
• 植物油適量

【步驟】

1. 蘿卜洗凈去皮,切成細(xì)絲，用清水浸泡10分鐘，去除蘿卜的辛辣味，然后撈出瀝干水分。
2. 蔥切段,姜切片，青蒜切段。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
4. 放入蘿卜絲,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精或味精,翻炒均勻，讓蘿卜絲充分吸收調(diào)味料。
6. 最后加入青蒜段,快速翻炒幾下，使青蒜的香味融入蘿卜絲中。
7. 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。

【小貼士】

1. 炒蘿卜絲時(shí),油溫不宜過(guò)高，以免蘿卜絲外焦里生。
2. 炒制過(guò)程中,要快速翻炒，以免蘿卜絲粘連。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒、醬油等調(diào)料，增加風(fēng)味。

炒素炒蘿卜絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族，大家快來(lái)試試吧！