生炒廣東菜心香菇——家常美味，營養(yǎng)滿分

廣東菜心香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的一道佳肴，下面,就讓我為大家詳細介紹一下生炒廣東菜心香菇的做法。

【食材準備】

• 菜心：適量
• 香菇：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 香菇提前用溫水泡發(fā)，洗凈后切成薄片；菜心洗凈，切成段，用開水焯一下,撈出瀝干水分。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入蒜末爆香。
3. 加入香菇片，翻炒至香菇片邊緣微黃,出香味。
4. 倒入焯好的菜心,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、鹽和少許糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入適量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 菜心焯水時，時間不宜過長，以免菜心變黃,影響口感。
2. 香菇切片時，厚度要均勻,這樣炒出來的香菇才會更加入味。
3. 勾芡時，水淀粉不宜過多,以免菜肴過于黏稠。

生炒廣東菜心香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人回味無窮，在忙碌的生活中，為家人準備這樣一道美味的菜肴，不僅能增進家庭感情，還能讓家人感受到家的溫暖，快動手試試吧,讓這道菜成為你餐桌上的?？停?/p>