肉炒小豆芽怎么炒好吃
肉炒小豆芽，美味又營養(yǎng)的家常菜
導(dǎo)語：小豆芽是一種常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感清脆，搭配上美味的肉炒，更是色香味俱佳，肉炒小豆芽怎么炒好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下。
食材準(zhǔn)備
- 小豆芽：適量
- 豬肉：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽、鹽、雞精、料酒：適量
烹飪步驟
- 將豬肉切成薄片，加入少許生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
- 將小豆芽洗凈，摘去根部,瀝干水分。
- 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
- 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入小豆芽,快速翻炒均勻。
- 然后倒入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 炒至小豆芽斷生,即可出鍋裝盤。
小貼士
- 肉片腌制時,加入少許料酒可以去腥增香。
- 炒小豆芽時，火候要大，動作要快,以免小豆芽炒老了。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加。
肉炒小豆芽是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，在炎炎夏日，來上一盤清爽的肉炒小豆芽，既能補充營養(yǎng)，又能解暑降溫,趕快動手試試吧！
