家常美味——白玉菇炒番茄的做法

白玉菇炒番茄，是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富,以下就為大家詳細(xì)介紹一下白玉菇炒番茄的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 白玉菇：200克
• 番茄：2個(gè)
• 蒜末：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 糖：少許

【烹飪步驟】

1. 將白玉菇洗凈，切成均勻的小段；番茄洗凈,切成小塊備用。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蒜末爆香。

3. 將切好的白玉菇放入鍋中，翻炒至白玉菇表面微微發(fā)黃，約需2-3分鐘。

4. 將切好的番茄塊放入鍋中,與白玉菇一起翻炒。

5. 翻炒過程中，加入適量的鹽、生抽和少許糖,調(diào)味。

6. 待番茄炒至出汁，湯汁略微濃稠時(shí),即可出鍋。

【小貼士】

1. 番茄的選用：選擇新鮮的番茄，成熟度適中的番茄出汁更多,口感更佳。

2. 炒制時(shí)間：白玉菇不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免失去口感。

3. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，適量調(diào)整鹽、生抽和糖的比例。

4. 炒制技巧：炒菜時(shí)，要掌握好火候，火不宜過大,以免炒糊。

通過以上步驟，一道美味可口的白玉菇炒番茄就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合上班族快速制作,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！