五花肉炒蒜苔是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下五花肉炒蒜苔的做法。

【五花肉炒蒜苔的做法】

【食材準(zhǔn)備】

• 五花肉 300克
• 蒜苔 300克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 五花肉洗凈，切成薄片，放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 蒜苔洗凈，切成小段；生姜、大蒜分別洗凈,切成末。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片變色,出油。
4. 加入姜末、蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
5. 放入蒜苔段,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至蒜苔斷生，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 五花肉切片時(shí)，可以斜著切，這樣肉片更薄,更容易入味。
2. 蒜苔不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

五花肉炒蒜苔色澤誘人，肉質(zhì)鮮嫩，蒜苔清香，是一道極具人氣的家常菜，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，這道菜都是桌上的佳肴，學(xué)會(huì)這道菜的做法，讓你在家也能輕松享受美食的樂趣,快來(lái)試試吧！