豆豉炒地瓜做法大全

地瓜，又稱紅薯，是一種營養(yǎng)價值極高的食材，富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，而豆豉則是一種發(fā)酵豆制品，味道鮮美，具有獨特的風(fēng)味，將兩者搭配炒制，既能保持地瓜的口感，又能增加豆豉的香味,下面為大家詳細介紹豆豉炒地瓜的做法大全。

家常豆豉炒地瓜

【食材】

• 地瓜 2個
• 豆豉 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 地瓜去皮，切成滾刀塊,用清水沖洗掉多余的淀粉。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時放入地瓜塊，炸至表面微黃,撈出瀝油。
3. 鍋中留少許油,放入豆豉炒出香味。
4. 將炸好的地瓜塊倒入鍋中，加入生抽、鹽翻炒均勻。
5. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

豉香地瓜炒肉

【食材】

• 地瓜 2個
• 豬肉 適量
• 豆豉 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 地瓜去皮，切成滾刀塊,用清水沖洗掉多余的淀粉。
2. 豬肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時放入肉片，炒至變色,撈出瀝油。
4. 鍋中留少許油,放入豆豉炒出香味。
5. 將地瓜塊倒入鍋中，加入肉片、生抽、鹽翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

豆豉地瓜燉排骨

【食材】

• 地瓜 2個
• 排骨 適量
• 豆豉 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 地瓜去皮，切成滾刀塊,用清水沖洗掉多余的淀粉。
2. 排骨洗凈，放入鍋中焯水去血沫,撈出備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時放入豆豉炒出香味。
4. 將焯水后的排骨和地瓜塊倒入鍋中，加入生抽、鹽翻炒均勻。
5. 加入適量水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠。
6. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

就是豆豉炒地瓜的三種做法，希望對大家有所幫助，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，選擇適合自己的做法，在享受美食的同時，也要注意飲食均衡,保持健康的生活方式。