家常美味——扁豆炒雞，這樣做才好吃！

扁豆炒雞是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下扁豆炒雞的做法，教大家如何炒出美味可口的扁豆炒雞。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：300克
• 扁豆：200克
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 青紅椒：適量（可選）
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（上色用）
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
2. 扁豆洗凈,切成段；青紅椒洗凈，去籽切片；姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的雞片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜蒜末爆香，再加入扁豆段和青紅椒片，翻炒至扁豆變軟。
5. 將炒好的雞片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，快速翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞片腌制時加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
2. 扁豆不宜炒得太久,以免口感變差，炒至變軟即可。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

扁豆炒雞是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，是家庭餐桌上的?？停ㄟ^以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何炒出美味的扁豆炒雞，快動手試試吧，讓家人品嘗到這道色香味俱全的佳肴！