簡單易做，美味可口的家常菜

在炎炎夏日，一碗清爽的青瓜炒肉末丸不僅能給味蕾帶來愉悅，還能為身體補充所需的營養(yǎng)，這道菜制作簡單，口感鮮美，是家常菜中的佼佼者，下面,就讓我們一起探討如何將青瓜炒肉末丸炒得既好看又好吃。

準(zhǔn)備好食材，青瓜兩根，豬肉末適量，蔥姜蒜少許，生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、淀粉等調(diào)味料。

將青瓜洗凈切成小丁,蔥姜蒜切末備用。

豬肉末中加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

鍋中加入適量的油，油熱后下入腌制好的肉末，用鏟子翻炒至肉末變色,散開成小丸子狀。

將切好的青瓜丁放入鍋中，與肉末一起翻炒,加入蔥姜蒜末提香。

根據(jù)個人口味，可以適量加入少許鹽調(diào)味,翻炒均勻。

待青瓜炒至斷生，肉末丸子熟透,即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 肉末腌制時加入淀粉，可以使肉末更加嫩滑,口感更佳。
2. 青瓜炒至斷生即可，不宜炒得太爛,以免影響口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

青瓜炒肉末丸，色香味俱佳，是一道簡單易做、美味可口的家常菜，炎炎夏日，來上一碗，既清爽又營養(yǎng)，讓人回味無窮,趕快動手嘗試一下吧！