炒竹筍家常做法教學(xué)

導(dǎo)語：竹筍是一種營養(yǎng)豐富的食材，口感脆嫩，具有獨(dú)特的風(fēng)味，就為大家?guī)硪坏篮唵蚊牢兜募页２恕粗窆S，讓你輕松掌握這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

竹筍：500克 2.豬肉：150克 3.青椒：1個 4.紅椒：1個 5.蒜末：適量 6.姜末：適量 7.生抽：適量 8.老抽：適量 9.鹽：適量 10.糖：適量 11.食用油：適量

制作步驟

竹筍去殼,切成薄片；豬肉切成薄片；青椒、紅椒洗凈切絲。

鍋中加入適量清水,放入竹筍焯水，焯水時間約2分鐘，撈出備用。

鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。

加入豬肉片翻炒至變色,再加入青椒、紅椒絲翻炒均勻。

倒入焯好水的竹筍,加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

炒至竹筍熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

竹筍焯水可以去除苦澀味,使口感更加鮮美。

炒菜時火候不宜過大,以免竹筍變黃，影響美觀。

調(diào)味時可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

美味分享

炒竹筍是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，在制作過程中，您可以根據(jù)自己的喜好添加其他蔬菜，如胡蘿卜、木耳等，使菜品更加豐富多樣，快動手嘗試一下吧，相信這道美味的炒竹筍一定會給您帶來愉悅的味蕾享受！