蒜毫炒蘑菇怎么炒才好吃
蒜毫炒蘑菇是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,既保留了蘑菇的鮮嫩口感，又增添了蒜毫的清香，下面，就讓我為大家分享一下蒜毫炒蘑菇的烹飪方法，讓你輕松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴。
準(zhǔn)備以下食材：新鮮蘑菇若干、蒜毫一把、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。
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蘑菇洗凈,去蒂，切成薄片；蒜毫洗凈，切成小段。
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熱鍋涼油,油熱后放入蘑菇片翻炒，炒至蘑菇片變軟，出水量增多。
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加入蒜毫段,繼續(xù)翻炒，炒至蒜毫斷生。
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調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻，使蘑菇片和蒜毫充分吸收調(diào)料的味道。
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炒至蘑菇片和蒜毫熟透,湯汁略微收緊，即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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蘑菇切片時(shí),盡量切得薄一些，這樣炒出來的蘑菇更易入味。
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炒蘑菇時(shí),不要加太多水，以免蘑菇出水過多，影響口感。
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蒜毫不宜炒得太久,以免失去清香。
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調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
通過以上步驟,一道美味的蒜毫炒蘑菇就完成了，這道菜色澤誘人，口感鮮嫩，蒜毫的清香與蘑菇的鮮美相得益彰，讓人食欲大增，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
