五花肉炒腐竹黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【五花肉炒腐竹黃瓜的做法】

【食材準(zhǔn)備】

• 五花肉 200克
• 腐竹 100克
• 黃瓜 1根
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 青紅椒 適量（可選）
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將五花肉洗凈，切成薄片；腐竹提前用水泡發(fā)，切成段；黃瓜洗凈，切成條狀；青紅椒洗凈,切成圈。

2. 熱鍋冷油，放入五花肉片，中火煸炒至肉片表面微焦,出油。

3. 加入蒜末和生姜末,繼續(xù)翻炒出香味。

4. 將泡發(fā)好的腐竹段放入鍋中,與五花肉一起翻炒均勻。

5. 接著加入黃瓜條和青紅椒圈,繼續(xù)翻炒。

6. 在鍋中加入適量的生抽、老抽,調(diào)色調(diào)味。

7. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。

8. 倒入適量的水淀粉，快速翻炒均勻,使菜肴更加鮮亮。

9. 炒至湯汁稍微濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 五花肉在煸炒時，可以適當(dāng)多放一些油，這樣肉片更容易煸出油,口感更佳。
• 腐竹泡發(fā)時，最好用溫水，這樣腐竹更容易泡發(fā),口感更軟糯。
• 黃瓜條不宜炒得太久,以免失去爽脆的口感。

五花肉炒腐竹黃瓜是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道菜的！