干蔥頭炒雞，家常美味，簡單易學(xué)

干蔥頭炒雞是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下干蔥頭炒雞的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：500克
2. 干蔥頭：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青紅椒：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量
11. 白胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用料酒、鹽、生抽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 干蔥頭、生姜、大蒜分別洗凈,切成末。
3. 青紅椒洗凈，去籽,切成小塊。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入干蔥末、姜末、蒜末爆香。
5. 放入腌制好的雞肉塊,翻炒至雞肉變色。
6. 加入生抽、老抽,翻炒均勻。
7. 加入適量的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
8. 待雞肉燉至熟透，加入青紅椒塊,翻炒均勻。
9. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞肉選擇新鮮的,口感更好。
2. 腌制雞肉時(shí)，可以加入一些白胡椒粉,增加雞肉的香味。
3. 炒雞肉時(shí)，火候不宜過大,以免雞肉炒老。
4. 加入青紅椒塊,可以增加菜肴的色澤和口感。

干蔥頭炒雞是一道簡單易學(xué)的家常菜，相信大家都能輕松掌握，快動(dòng)手試試吧，讓家人品嘗到美味的干蔥頭炒雞,享受家的溫馨。