家常炒黃豆,一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單，適合家庭日常飲食，黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等保健作用，下面，就為大家詳細(xì)介紹家常炒黃豆的家常做法。

【家常炒黃豆家常做法】

【食材準(zhǔn)備】

• 黃豆 適量
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 花椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將黃豆提前浸泡4-6小時(shí)，或者用溫水泡發(fā)至膨脹。
2. 將泡發(fā)好的黃豆用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
3. 生姜和大蒜切片,青紅椒切絲備用。
4. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入花椒粒爆香。
5. 撇去花椒粒,下入姜片和大蒜片炒香。
6. 倒入黃豆翻炒均勻,炒至黃豆表面微黃。
7. 加入適量鹽、生抽和老抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上花椒粉提香,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 黃豆浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免變質(zhì)。
2. 炒黃豆時(shí)火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的種類和用量。

家常炒黃豆色澤誘人,口感香脆，是一道非常受歡迎的家常菜，不僅適合老人孩子食用，還能為忙碌的上班族提供一道快捷的營(yíng)養(yǎng)佳肴，快快動(dòng)手，為家人和朋友制作一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常炒黃豆吧！