豆芽炒豬肉正宗做法，家常美味一網(wǎng)打盡

豆芽炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家介紹豆芽炒豬肉的正宗做法,讓你輕松在家享受美味。

【食材準(zhǔn)備】 豬肉：200克 綠豆芽：200克 蒜末：適量 生抽：1勺 老抽：少許 鹽：適量 糖：少許 料酒：1勺 水淀粉：適量 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉洗凈，切成薄片，加入料酒、生抽、水淀粉拌勻,腌制10分鐘。

2. 綠豆芽洗凈,瀝干水分。

3. 熱鍋涼油,油熱后下入蒜末爆香。

4. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色。

5. 加入綠豆芽,繼續(xù)翻炒。

6. 加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前，加入水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豬肉切片時(shí)，要盡量切薄,這樣炒出來(lái)的肉才會(huì)更加嫩滑。

2. 豆芽炒豬肉時(shí)，要快速翻炒,以免豆芽變黃。

3. 水淀粉勾芡時(shí)，不要加太多,以免湯汁過(guò)于濃稠。

4. 如有條件，可以選擇新鮮的豆芽和豬肉,這樣炒出來(lái)的菜會(huì)更加美味。

通過(guò)以上步驟，一道色香味俱佳的豆芽炒豬肉就完成了，這道菜簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美味，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡的！