家常美味——紅燒白菜炒蘑菇做法詳解

導(dǎo)語：紅燒白菜炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起走進(jìn)這道美味的制作過程吧！

食材準(zhǔn)備

1. 白菜：500克
2. 蘑菇：200克
3. 豬肉：100克（可選）
4. 生姜：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 醬油：適量
7. 老抽：適量
8. 糖：適量
9. 鹽：適量
10. 水淀粉：適量
11. 植物油：適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈切成塊，蘑菇洗凈切片，豬肉切成薄片，生姜、蒜瓣切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，油熱后放入生姜、蒜瓣爆香。

3. 炒肉片：將豬肉片放入鍋中，翻炒至變色，加入適量醬油、老抽調(diào)色。

4. 加入蘑菇：將蘑菇片放入鍋中，與肉片一起翻炒，使蘑菇片均勻裹上調(diào)料。

5. 加入白菜：將白菜塊放入鍋中，與蘑菇、肉片一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量糖、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 淋水燜煮：加入適量水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右，使白菜變軟。

8. 淋水淀粉：將水淀粉倒入鍋中，快速翻炒均勻，使湯汁濃稠。

9. 出鍋裝盤：將炒好的紅燒白菜炒蘑菇盛出，裝入盤中即可。

小貼士

1. 選擇新鮮的白菜和蘑菇,口感更佳。

2. 炒菜時火候不宜過大,以免燒焦。

3. 紅燒白菜炒蘑菇的調(diào)味可根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

4. 紅燒白菜炒蘑菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,大家不妨試試哦！

紅燒白菜炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜,做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的紅燒白菜炒蘑菇，既能滿足味蕾，又能增進(jìn)感情，快來動手試試吧！