荷蘭豆炒蝦仁的家常做法大全

荷蘭豆炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就為大家詳細(xì)介紹荷蘭豆炒蝦仁的家常做法大全,讓你輕松在家就能做出美味的蝦仁炒荷蘭豆。

【食材準(zhǔn)備】

• 荷蘭豆 200克
• 蝦仁 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 荷蘭豆洗凈，去掉兩端的老筋，切成兩段；蝦仁去殼去腸線，洗凈后用鹽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時(shí)，下入蝦仁滑炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。
5. 下入荷蘭豆翻炒至斷生，加入適量的鹽、生抽調(diào)味。
6. 將炒好的蝦仁重新倒入鍋中,快速翻炒均勻。
7. 最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 荷蘭豆不宜炒得太久,以免口感變老。
2. 蝦仁腌制時(shí)加入淀粉,可以使蝦仁更加鮮嫩。
3. 炒蝦仁時(shí)油溫不宜過高,以免蝦仁外焦里生。
4. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

荷蘭豆炒蝦仁的家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只要掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的蝦仁炒荷蘭豆，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，快來試試吧,讓你的家人朋友都能享受到這道美味的家常菜！